Norberto Jorge es el alma o, mejor dicho, el alma inquieta de Casa Benigna. Pero no está solo. El resto del equipo forma con él una gran familia, comprometida toda ella con el respeto por la cocina tradicional y las relaciones humanas.

Nuestros platos, aceites y vinos son la síntesis de un largo y variopinto viaje vital. Sin duda suponen una vuelta de Norberto a sus orígenes, aderezada por su perspectiva inconformista y su gran curiosidad por todo.