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El obrador de La Benigna

El obrador de La Benigna

El obrador se La Benigna, funciona. Los panecillos del servicio de la mañana a punto de entrar al horno. Panecillo Jockey, los integrales, los fan bread, los grisinis, hoy creo que ha sido Hardy el artífice.  

Bocaitos en Patella

Bocaitos en Patella

El maestro Paco de Lucia lo llamó "Cositas Buenas" Así vamos a llamar nuestros "Bocaitos en patella" La Cocina Las recetas que hemos copiado de los grandes maestros a lo largo de los 44 años que llevamos en esto (los últimos 27 en Casa Benigna) El montaje de los...